El significado de mirepoix
Significado: mirepoix 
mɪr'pwɑː /mɪə- n. mirepoix, saborizante hecho de vegetales picados finos y condimentados con hierbas y carne; mezcla de vegetales finamente picados que se utiliza como colchón para dorar la carne a fuego lento (Cocina)
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