1. Amylase is an enzyme that helps break down starch into sugar.
La amylase est une enzyme qui aide à décomposer l'amidon en sucre.

2. Saliva contains amylase, which begins the digestion of carbohydrates in the mouth.
La salive contient de l'amylase, qui commence la digestion des glucides dans la bouche.

3. Amylase production can be affected by certain medical conditions or medications.
La production d'amylase peut être affectée par certaines conditions médicales ou médicaments.

4. High levels of amylase in the blood may indicate pancreatitis.
Des niveaux élevés d'amylase dans le sang peuvent indiquer une pancréatite.

5. Amylase is also used in certain industries, such as the production of beer and bread.
L'amylase est également utilisée dans certaines industries, comme la production de bière et de pain.

6. Some people have a deficiency in amylase, which can lead to digestive issues.
Certaines personnes ont une carence en amylase, ce qui peut entraîner des problèmes digestifs.