Arti dari lees

1. After the wine is fermented, it is left to settle on the lees for a few months.
Setelah anggur difermentasi, itu dibiarkan mengendap di ampas untuk beberapa bulan.

2. The lees in the bottom of the bottle give the wine a richer flavor.
Ampas di bagian bawah botol memberikan anggur rasa yang lebih kaya.

3. It is important to rack the wine off the lees to prevent off flavors.
Penting untuk menuang anggur dari ampas untuk mencegah rasa yang tidak enak.

4. The winemaker carefully monitors the lees during the aging process.
Pembuat anggur dengan hati-hati memantau ampas selama proses penuaan.

5. The lees add complexity and depth to the wine's flavor profile.
Ampas menambah kompleksitas dan kedalaman pada profil rasa anggur.

6. Some winemakers choose to stir the lees to extract more flavor from them.
Beberapa pembuat anggur memilih untuk mengaduk ampas untuk mengekstrak lebih banyak rasa darinya.